Закуска на зиму с фасолью и капустой рецепт

Яркий, витаминизированный, с прекрасным ароматом и вкусом — этот салат порадует глаз и утолит аппетит Как приготовить: Фасоль следует замочить на 8-10 часов. Старую воду аккуратно слить и залить свежую, поставить на огонь. Морковь и перец нарезаются мелкой соломкой. Лук лучше всего порезать тонкими полукольцами. Все помидоры следует нарезать небольшими дольками.

Чеснок и петрушку измельчить ножом.

В кастрюлю налить масло, добавить в нее морковку и лук. Смесь поставить на огонь и тушить15 минут на небольшом огне, все время осторожно перемешивая.

Порезанные помидоры, сахарный порошок, ломтики сладкого перца и немного соли добавить к овощам. Протушить на плите еще 10 минут. Всыпать чеснок, и, не накрывая крышкой, готовить еще, как минимум, 20-25 минут.

Огонь дожжен быть небольшим. В конце добавить фасоль и петрушку, продолжить приготовление еще 10 минут. Приготовленное блюдо разложить в банки. В состав салата Фасолька входят следующие продукты: Крупную красную фасоль замочить в чистой воде на 12 часов либо на целую ночь.

Затем ее слить, добавить свежей воды и сварить. Морковь натереть на средней или крупной терке.

Салаты с фасолью на зиму: ТОП-7 рецептов

Обжарить на постном масле подготовленные лук и морковку, под крышкой, чтобы овощи протушились. Время на тушение — 30 минут. Добавить нарезанные небольшими ломтиками помидоры. Перец сладкий нарезать в виде соломки. Посыпать сахаром, влить уксус. Выложить в емкость фасоль. Тушить около 1 часа. Салат отправить в стерильную тару.

Готовый салат употребляют в пищу и в качестве самостоятельного блюда, и как в качестве гарнира. На его основе можно приготовить вкусные солянку или фасолевый суп. Предварительно замоченную на 10-12 часов фасоль сварить до полуготовности. Томаты измельчить на мясорубке. Морковку, репчатый лук и перец нарезать кубиками. Фасоль и остальные овощи сложить в кастрюлю, после чего все аккуратно перемешать.

Добавить в емкость соль, постное масло и сахар-песок. Поставить на огонь на 1 час. Перед окончанием приготовления добавить уксус. Разложить в простерилизованные стеклянные емкости и закатать на зиму.

Как приготовить лобио на зиму видео При консервировании любого из приведенных салатов необходимо соблюдать такие правила: Необходимо оставить в таком положении до окончательного остывания. Готовые салаты убрать в холодное помещение подвал, погреб или холодильник.

Салаты с фасолью на зиму — классические и оригинальные рецепты консервирования

Употреблять такие консервы опасно.