Слоеный пирог с картофелем и грибами рецепт

Как сделать вкусный пирог из слоёного теста с картошкой

Пирог с картошкой и грибами в духовке из слоеного теста Автор: И вообще, такая выпечка — практически идеальный вариант для немножко ленивых очень-очень занятых кулинаров, таких как я, например.

На выходе получается полноценное второе блюдо, даже два. Румяная жарено-запеченная картошечка и ароматные грибочки с луком. И даже хлеба не нужно! Вот какой, почти идеальный, пирог с грибами и картошкой получается по этому фото рецепту. А вот, собственно, и он, рецептик. Картофельно-грибной пирог готовится из таких продуктов на форму диаметром 19-22 см картофель средние клубни — 5-6 шт.

Слоёный пирог с картошкой и грибами

Пирог с картошкой и грибами готовится так рецепт с фото -1- Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками не более 1 мм толщиной. Быстро превратить клубни в почти прозрачные пластинки можно при помощи терки-шинковки или кухонного комбайна. Но если в вашем распоряжении есть только нож, это не повод игнорировать пирог с картошкой и грибами. Просто нарезка займет немного больше времени.

Выложите картошку на сковороду с небольшим 1,5-2 ст. До готовности доводить не нужно, будет достаточно только румяной корочки. Почистите и помойте их, а после нарежьте тонкими пластинками.

Слоеный пирог с картофелем и грибами

Выложите на сковороду без масла. На среднем огне, иногда переворачивая, высушите их.

Пирог из слоеного теста с грибами

То есть позвольте испариться всей жидкости. Это нужно для того, чтобы грибочки действительно жарились, а не тушились в собственном соку. А пока очистите и нарежьте четверть или полукольцами среднюю луковицу.

Обжаривайте до золотистой румяности. В конце добавьте соль и черный перец. По желанию можно добавить зубчик или даже парочку чеснока. А затем распределите по ее внутренней поверхности размороженное слоеное тесто. Оставьте немного для украшения верха. Если не любите полуфабрикаты, или есть вдохновение приготовить основу пирога самостоятельно, предлагаю вам отличный рецепт теста для пирога в хлебопечке.

Затем отправьте в формочку все жареные шампиньоны с луком. И накройте оставшейся поджаристой картофельной нарезкой. Для этого смешайте молоко с яйцами и слегка взболтайте вилкой.

Пирог с картошкой и грибами в духовке (из слоеного теста)

Сильно взбивать не нужно. Залейте в форму молочно-яичную смесь. А затем отправьте пирог с картошкой и грибами в духовку на 40-50 минут печься при 190-220 градусах более точную температуру и время выпечки смотрите на упаковке из-под теста. Духовка должна быть хорошо прогрета. Если при выпекании верх сильно зарумянится, а середина еще не пропечется, накройте формочку листом кулинарной фольги глянцевой стороной наружу. А еще я просто не могу не поделиться своим фирменным рецептом сосисок в тесте , которые готовятся из слоеного теста и запекаются в духовке.

Будет вкусно со свежим овощным салатом или консервированными овощами.