Сделать мороженое в домашних условиях рецепт с орехами

Как сделать мороженое в домашних условиях из молока

Мороженое с орехами

От такого лакомства не сможет отказаться ни взрослый, ни ребенок. Если вы еще не знаете, как приготовить мороженое с орехами в карамели, тогда запоминайте и обязательно повторите этот рецепт. На сковороду высыпать сахар оставить около 2 столовых ложек и добавить немного воды.

На медленном огне растопить сахар и проварить немного карамель.

Ванильное мороженое с орехами и шоколадом

Когда она станет коричневой, добавить на сковороду орешки. Использовать в рецепт приготовления мороженого с орехами можно не только фундук, но и любые другие орешки. Основное требование - это предварительно обжарить орехи, чтобы они были хрустящими. Снять сковороду с огня и, продолжая помешивать, обвалять орехи в карамели.

Шоколадное мороженое с грецкими орехами

Подготовить лист пергамента и выложить туда орешки. Затем немного измельчить в блендере. Белки аккуратно отделить от желтков. Оставшийся сахар взбивать с желтками около 10 минут.

Тонкой струйкой ввести сливки в желтки, продолжая взбивать еще около 15 минут. Масса должна быть воздушной и хорошо увеличиться в размере, чтобы мороженое с орешками в домашних условиях было мягким.

Отдельно взбить со щепоткой соли белки. Соединить обе массы, аккуратно вводя белки. Теперь осталось ввести измельченные карамельные орехи и еще раз аккуратно перемешать.

Как сделать мороженое в домашних условиях? Лучшие рецепты домашнего мороженого

Переложить готовую массу в мороженицу или пластиковый контейнер. Отправить в морозилку примерно на 30 минут. Это довольно простой рецепт мороженого с орехами, перемешивать постоянно его нет необходимости. Примерно через полчаса один раз аккуратно перемешать и еще через 10-15 минут можно дегустировать.