Рецепт лазаньи с помидорами в собственном соку

Томаты очищенные — 1 банка 0,5л Томатная паста — 1-2 столовые ложки Лук — 1 головка Сыр твердый — 250-500 грамм Как приготовить лазанью: Помидоры можно взять свежие.

Лазанья с фаршем

Перед приготовлением соуса их нужно очистить от кожицы, обдав кипятком и затем охладить в холодной воде. После чего снять кожицу. Если консервированные помидоры, то без кожицы в собственном соку. Приготовить начинку из фарша. Фарш можно использовать любой: Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить ножом или чесночницей. Разогреть сковороду, добавив чуть сливочного или растительного масла. Выложить фарш и обжарить на среднем огне, пока подрумянится. Вся жидкость, выделившиеся при обжаривании фарша должна выкипеть.

Добавить измельченный лук, чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.

По желанию можно добавить еще мелко нарезанный красный болгарский перец. Перемешать и обжарить, пока лук станет мягким. Затем добавить одну, две чайные ложки орегано и одну, две столовые ложки томатной пасты.

Лазанья с фаршем и томатным соусом

Перемешать и протушить под крышкой 2-4 минуты. Переложить в кастрюлю и залить соусом от томатов.

Простейшая лазанья на сковороде

Свежие помидоры, очищенные от кожицы также мелко нарезать и сложить в кастрюлю. Залить небольшим количеством воды или томатным соком. Можно развести томатную пасту.

Тушить, пока помидоры будут мягкие. В конце тушения можно добавить свежий базилик.

Приготовленным соусом залить фарш и тушить на слабом огне 20-30 минут. Вскипятить воду и отварить пластины лазаньи согласно инструкции на упаковке. В зависимости от сорта варить нужно 4-7 минут. Слить воду, а пластины для лазаньи разложить на разделочной доске, чтобы они остыли.

В форму, лучше квадратную, полить соусом и выложить слой листов лазаньи. Листы укладывайте так, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Сверху выложить слой сыра и на него фарш. Прикрыть сверху листами лазаньи. На новый слой выложить сыр, фарш и полить соусом. Повторить так, пока будут израсходованы весь фарш и листы лазаньи. Разогреть духовку до 200-220 Градусов и поставить форму. Запекать около 35-40 минут. Готовую лазанью разрезать ножом на порции.