Рецепт картофельное рагу с курицей в мультиварке

Как приготовить рагу из курицы с картошкой

При желании можно приготовить рагу по этому рецепту вовсе без мяса, вкус блюда от этого не пострадает. Можно взять любые части курицы, даже с косточками, но в этом случае курицу следует мелко порубить на порционные кусочки. Почему именно курица, а не свинина или говядина? Можно взять любое мясо, но время приготовления овощного рагу увеличится в два, а то и в три раза.

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Поэтому курица и точка. Половинку куриной грудки куриного филе моем и нарезаем крупными кубиками. В глубокую тарелку накладываем 4 столовые ложки муки и добавляем кусочки мяса.

Обваливаем курицу в муке со всех сторон.

Тушеный картофель с мясом в мультиварке, в кастрюле и на костре

Масло берем рафинированное, около 50 мл. В процессе приготовления овощного рагу масло соединится с овощными соками, солью, перцем, ароматом лаврового листа, к тому же чуть позже мы добавим воду, и получится чудесный соус или подливка. Отправляем кусочки куриного филе в чашу мультиварки и не спеша обжариваем мясо до легкого золотистого цвета примерно 10 минут. Тем временем чистим морковку и картошку.

Картофель нарезаем крупными кубиками, а морковку — кружочками. Добавляем морковь и картофель в чашу мультиварки к курице и продолжаем все обжаривать еще 5 минут. Если у вас, как и у меня на этот раз, молодые и достаточно тонкие кабачки, то нарезаем их кружочками толщиной 5 мм.

Экземпляры большого диаметра нарезаем полукругами или четвертькругами. Два небольших помидора нарезаем небольшими кусочками вместе с кожурой.

Овощное рагу с курицей в мультиварке Redmond

Отправляем в чашу мультиварки кабачки и помидоры. Добавляем соль, молотый перец, лавровый лист, стакан воды. Готовим овощное рагу с кабачками и курицей до полной готовности всех ингредиентов еще примерно 20 минут.

Овощное рагу с мясом и грибами в мультиварке

После того, как овощное рагу с кабачками и курицей будет готово, заправляем блюдо пропущенным через пресс чесноком и аккуратно перемешиваем. Подаем овощное рагу с курицей в горячем или теплом виде, обязательно с кусочком хлеба. Приятного аппетита и до новых встреч!