Рецепт баклажанов с картошкой и мясом в духовке

Баклажаны с мясом

Картофель Баклажаны Телятина Пошаговый рецепт с фото Мясо с баклажанами и картошкой - замечательное сытное блюдо на каждый день.

Как вкусно приготовить баклажаны? Простые рецепты для приготовления баклажанов с мясом

Мясо можно использовать любое, я решила в этот раз взять телятину. Могу сказать, что подобные блюда я готовлю довольно часто в разных вариациях, меняя овощи, специи и маринад. Получается разнообразно и очень вкусно. Собственно, это блюдо является импровизацией.

Свинина с баклажанами и картофелем

Телятину промыть и просушить, нарезать небольшими плоскими кусочками. Для маринада смешать горчицу, соевый соус и подсолнечное масло, добавить перец и кориандр. Смесь перемешать, поместить в неё мясо, выдавить чеснок.

Мариновать мясо около часа. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 30 минут. Почистить картошку, нарезать её кружочками 3-4 мм. Посыпать картошку базиликом и добавить 1 ст. Огнеупорную форму смазать подсолнечным маслом. Баклажаны протереть салфетками и выложить половину на дно формы. Сверху на баклажаны поместить натёртую морковь.

Картошка с мясом и баклажанами в духовке

Затем на морковь выложить мясо. Сверху мяса выложить картофель, затем оставшиеся баклажаны и кусочки сладкого перца. Немного смазать баклажаны сметаной и посыпать тёртым сыром. Духовку разогреть до 190 градусов. Форму прикрыть фольгой и поставить в духовку на 50 минут. Спустя это время снять фольгу и запекать ещё 20-25 минут. Подавать запеченное в духовке мясо с баклажанами и картошкой со свежими овощами и зеленью.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.