Приготовить соус для спагетти с курицей рецепт

Паста с курицей – ресторанное блюдо на вашем столе

Перец черный молотый - по вкусу Пошаговый фото рецептПаста с курицей в сливочном соусе Подготовьте ингредиенты для пасты с курицей в сливочном соусе.

Паста с курицей в сливочном соусе

В первую очередь поставьте на огонь кастрюлю с водой не менее 3 л воды - для варки пасты, а также глубокую сковороду - для приготовления соуса. С куриного филе уберите кожу и нарежьте его небольшими кусочками.

Спагетти с курицей и помидорками Черри

Ломтики бекона нарежьте средним кубиком, маленькую луковицу нарежьте кубиком помельче, а зубчик чеснока пропустите через пресс или также очень мелко нарежьте ножом. На разогретую сковороду налейте 1-2 ложки масла, выложите кубики куриного филе и на сильном огне, помешивая, обжарьте их в течение 1-2 минут.

Спагетти с курицей в томатном соусе

Если сковорода маленького объема, то курицу лучше обжаривайте порциями, чтобы кусочки не начали пускать сок. Обжаренное филе переложите на тарелку.

Спагетти с курицей

Выложите в сковороду бекон и обжарьте его до румяности. Если во время жарки с бекона выделилось много жира, уберите его с помощью ложки, чтобы блюдо не получилось излишне жирным. К обжаренному бекону добавьте лук и обжарьте их вместе 1 минуту. Румянить лук не нужно, он должен лишь стать прозрачным. Добавьте кусочки куриного филе, перемешайте и высыпьте муку.

Помешивая, прогрейте всё вместе в течение 1 минуты. Влейте сливки и готовьте на небольшом огне до тех пор, пока соус не загустеет.

Спагетти с курицей под сырным соусом ВИОЛА

Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте его в сливочный соус с курицей часть сыра можно оставить для подачи. Добавьте чеснок и приправьте сливочный соус солью и перцем по вкусу. Как только вода закипит, добавьте в неё соль около 1 ст. Будьте внимательны и не переварите пасту! Готовую пасту вылавливаем щипцами или шумовкой и перекладываем в сковороду с соусом. Перемешиваем и прогреваем в течение минуты. Если соус получился густым и ложится на пасту толстым слоем, добавьте в сковороду немного воды из кастрюли, в которой варились макароны, до получения желаемой густоты.

Подавайте пасту с курицей в сливочном соусе сразу же после приготовления! Перед подачей каждую порцию можно присыпать листиками свежего базилика, а также тёртым сыром.