Паштет из мойвы рецепт в домашних условиях

Французская горчица в зернах — 1 ч. Паштет из копченой рыбы в домашних условиях — рецепт Первый этап приготовления рыбного паштета — подготовка рыбного филе. Любую копченую рыбу следует разделать. Отрежьте у нее головы и хвостики. Придерживая пальцами за край тушки возле головы, отделите филе от хребта. С салаки кожу можно не снимать, вот с другой рыбы, к примеру, с копченой скумбрии, форели, семги или речной рыбы, сначала снимают шкуру, а только потом отделяют филе и удаляют с него крупные кости, если такие имеются.

Филе копченой салаки сложите в миску.

Шпротный паштет из кильки

Кубиками нарежьте плавленые сырки. Крупными кусочками нарежьте вареные яйца. Итак, основные ингредиенты для паштета готовы и можно приступить к их измельчению.

В чашу блендера выложите рыбу, яйца и плавленые сырки.

Маринованная мойва в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото

Перебейте их до однородной массы. Основа рыбного паштета готова. Добавляем ингредиенты для вкуса и аромата. Всыпьте в паштет молотую паприку. В отличие от красного перца, она совершенно не жгучая, зато прекрасно окрашивает продукты в красно-оранжевый цвет. Благодаря ей паштет приобретет более аппетитный вид.

Паштет из копченой рыбы. Пошаговый рецепт с фото

Для остроты и пикантности добавьте французскую горчицу в зернах. Более жидким и эластичным паштет станет благодаря майонезу. Заменить его в этом рецепте можно сметаной, кусочком сливочного масла или сливками.

После добавления этих ингредиентов включите блендер еще на 2-3 минуты. Рыбный паштет в домашних условиях готов.

Рыбные паштеты

Выложите его в сухую чистую баночку или пластиковый лоток. Можно выложить его в небольшие керамические формочки-кокотницы. Полить топленым сливочным маслом.

Домашние шпроты из мойвы

Паштет из копченой рыбы в домашних условиях.