Кролик в духовке с соевым соусом рецепт

Вкусный кролик

Мясо кролика обладает достаточно специфическим ароматом, который не всем нравится. Чтобы устранить запах нужно замочить кусочки кролика в теплой воде. Замачиваем кусочки на 1 час. Это поможет стать кролику мягким и нежным. Высушиваем кусочки и посыпаем их имбирем.

Если вы предпочитаете свежий имбирь, то натрите его на маленькие кусочки.

Кролик запеченный в духовке

В этом блюде важно правильно замариновать кролика. Для этого используем приправы. Смешиваем между собой паприку, соль, черный и белый перец. Посыпаем смесью мясо и тщательно его натираем. Для пикантного вкуса и неповторимого аромата подготовим соус. Для этого смешаем бальзамический уксус, ароматное оливковое масло и немного соевого соуса.

Кролик, маринованный в соевом соусе с травами

Выливаем соус на мясо. Маринуем кролика в холодильнике 2-3 часа. Соус полностью пропитает нежное мясо.

Кролик в медово-горчичном маринаде

Жарить будем на оливковом масле холодного отжима. Когда масло разогрелось, выкладываем на сковороду кролика. Обжариваем его до образования приятной корочки. В это время кипятим в кастрюле небольшое количество воды. Как только мясо обжарилось, помещаем его в кастрюлю. Тушим кролика на маленьком огне. С кроликом очень хорошо сочетаются разные овощи. Измельчаем морковь и репчатый лук на маленькие кусочки. Поджариваем овощи на масле, где до этого жарился кролик. Солим и перчим заправку.

Добавляем к луку и моркови соевый соус. Жареные овощи помещаем в кастрюлю. Тушим блюдо до готовности.