Рецепты на зиму огурцов помидоров и баклажанов

Чёрный молотый перец — 1 ч. По желанию можно добавить в этот список кунжут, в рецепте ниже он будет присутствовать. Первый этап приготовления блюда — это обработка ведущего ингредиента блюда. Огурцы следует тщательно промыть независимо от того, были ли они куплены в магазине или собраны с огорода.

Важно очистить плоды от грязи, убрать с них плодоножки, а также отрезать огуречные попки по желанию этот шаг можно опустить. Затем следует перейти к нарезке огурцов. Плоды измельчают в зависимости от предпочтений, можно порезать их равными по объёму пятаками или продольными линиями.

Консервация на зиму без стерилизации - рецепты

Все прочие компоненты необходимы для того, чтобы приготовить маринад. Нужно очистить чеснок от шелухи, затем растереть его зубчики в кашицу. В миске соединить уксус, растительное масло, сахарный песок, чесночную массу, кунжут и специи. После приготовления маринада надо окунуть в него овощи и оставить в таком положении на 2 часа. Каждые полчаса массу необходимо помешивать деревянной лопаткой. По истечению указанного времени поставить ёмкость на средний огонь и довести смесь до кипения.

Заготовка для одесского салата: рецепт судьи «МастерШеф» Татьяны Литвиновой

Как только это произойдёт, следует убавить огонь и варить закуску до тех пор, пока цвет огурцов не сменится на глубокий тёмный. Закатывать гарнир в банки важно сразу, пока смесь не остыла.

Главное, заблаговременно провести их стерилизацию. Распределив массу меж банок, остаётся перевернуть их вверх дном, обернуть плотным одеялом и дождаться полного остывания. Затем убрать готовую закрутку из огурцов на зиму на кухонную полку или в холодильник до наступления холодов.

Салат лечо на зиму - 9 простых и невероятно вкусных рецептов

Огуречно-чесночное ассорти В состав такого салата входит столовый уксус, что позволит ему храниться на кухонной полке на протяжении года, не испортившись. Это убирает необходимость повторной стерилизации банок после закрутки.

Закрутки на зиму: проверенные рецепты кулинаров

К тому же, способ приготовления исключает термообработку ингредиентов, потому они сохраняют в себе все первоначальные полезные для организма свойства. Чтобы приготовить его, понадобятся такие компоненты, как: Огурцы — 2 кг;.