Рецепт приготовления запеканки из картошки и фарша

Картофельная запеканка с грибами и фаршем

Масло сливочное — для смазывания формы. Соль — по вкусу. Перец молотый чёрный — по вкусу. Начнём с того, что подготовим картофель для запеканки.

Очистим, промоем тщательно в нескольких водах и нарежем тонко-тонко примерно толщиной 1 мм. Такая нарезка слайсами поможет картошке быстрее приготовиться.

Фарш для запеканки у меня был подготовлен заранее.

Запеканка с фаршем и картошкой в духовке

Подготовленную форму для запеканки тщательно смазываем сливочным маслом. Затем выкладываем ровным слоем половину нарезанной картошки, немного присаливаем чуть-чуть. Поверх картофеля ровным слоем распределяем половину подготовленного свиного фарша. Затем укладываем нарезанные пластины свежих помидоров толщиной примерно 5-6 мм, тоньше не обязательно, помидоры быстро готовятся.

Можно тоже немного присолить.

Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром

Четвёртым слоем запеканки снова пойдёт картофель. Также распределяем ровно по всей поверхности запеканки. Теперь нужно приготовить заливку для картофельной запеканки.

Картофельная запеканка с мясом и грибами

Немного солим, можно приправить молотым перцем. Аккуратно, чтобы заливка проникла равномерно в запеканку, помогая вилочкой — выливаем взбитую массу в форму. Сверху хорошо промазываем майонезом. Кто любит — можно добавить майонеза побольше. Ставим картофельную запеканку с фаршем не посыпая сыром в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

За это время она должна полностью пропечься. За 5 минут до окончания времени, вынимаем форму с запеканкой из духовки и посыпаем поверхность натёртым на крупной тёрке сыром.

Ставим снова в духовку. Когда сыр расплавится и немного подрумянится — запеканка из картошки и фарша готова. Духовку можно выключить и оставить в ней запеканку на 3-5 минут. Затем вынимаем, разрезаем и подаём вкусную домашнюю картофельную запеканку порционно, украсив зеленью и свежими помидорами.

Запеканка с фаршем

Ваши домашние останутся в восторге! Давайте готовить и экспериментирова ть, ведь составляющих для вкусных запеканок существует огромное множество, поэтому есть возможность готовить вкусные и разнообразные запеканки и не повторяться очень долгое время. Пошаговый фото рецепт приготовления запеканки предоставлен Светланой Буровой. Приятного всем аппетита желает сайт Записная книжка!