Помидоры на зиму рецепты в собственном соку крупные

Как приготовить помидоры в собственном соку на зиму читайте и смотрите далее. Если вы цените свое время и здоровье, то помидоры приготовленные в собственном соку вам обязательно понравятся. В моем доме практически всегда есть несколько баночек этой чудесной овощной заготовки.

Заготовки на зиму: помидоры в собственном соку рецепты с фото

Нежные помидорки с удовольствием кушаются с отварным картофелем, но чаще всего они используются мною в борщах, рагу, при запекании мяса и тушении рыбы. Вкусно, полезно и бюджетно. Рецепт Помидоры в собственном соку без уксуса Ингредиенты: Простерилизовать банки и просушить. Мелкие плотные помидоры вымыть. Выложить в миску и залить кипятком на 5-7 минут. Затем помидоры промыть холодной водой. Аккуратно снять с помидоров кожицу. Выложить помидоры в банки.

Мягкие крупные и спелые помидоры вымыть. Протереть помидоры через соковыжималку или мясорубку.

Перелить томатную массу в кастрюлю и прокипятить. Добавить в томатный сок соли и довести до кипения. Залить кипящий томатный сок в банки с помидорами. Банки с помидорами прикрыть крышками и поставить в большую кастрюлю с водой. Ввода в кастрюле должна покрывать банки до плечиков. Стерилизовать банки с помидорами 10 минут после закипания воды. Осторожно вынуть банки из воды и закрыть крышками.

Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания. Хранить помидоры в темном прохладном месте. Бывают сорта помидоров с трудно удаляемой шкуркой.

Специально для таких упрямых помидоров есть особенный рецепт. Рецепт Помидоры в собственном соку с пряностями Ингредиенты: Мелкие помидоры вымыть и наколоть зубочистками в нескольких местах. На дно банок всыпать горошины душистого перца и гвоздички.

Уложить плотно помидоры в банки. Крупные мясистые помидоры нарезать и выложить в кастрюлю.

Прогреть помидоры на слабом огне для выхода сока. Затем томатную массу протереть через сито и перелить обратно в кастрюлю. Добавить в соус сахар и соль. Довести томатный соус до кипения разлить в банки к мелким помидорам. Прикрыть банки крышками и стерилизовать 8-10 минут. Банки закатать, перевернуть и укутать. Видеорецепт Помидоры в собственном соку с хреном на зиму Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.