Куриное филе в молочном соусе на сковороде рецепт

Куриное филе в сливочном соусе

Брынзу тщательно разминаем вилкой или натираем на средней тёрке, добавляем свежую зелень, хорошо перемешиваем. Обмываем грудку, обтираем остатки воды полотенцем. С более толстого края, аккуратно делаем глубокий разрез.

Не прорезайте края и противоположную сторону, нам нужен кармашек, в который будем помещать начинку. Закладывая в получившееся отверстие ложечкой зелень с брынзой, фаршируем филе. Деревянной шпажкой зубочисткой плотно скрепляем края, закрывая наполненный кармашек.

Куриное филе в молочном соусе

Разогреваем в сковороде примерно 30 мл масла, опускаем в него фаршированное филе и обжариваем с каждой стороны до равномерного окрашивания. Заливаем курятину сливками, добавляем совсем немного соли и примерно треть ложечки толчёного перца.

Куриное филе в сметанном соусе

Доводим до закипания, после чего понижаем нагерв и оставляем на четверть часа под крышкой. Тушёная курица в сливочном соусе на сковороде с сыром Ингредиенты: Птицу ополаскиваем проточной водой.

Куриное филе в в молочном соусе

Срезаем излишки жира и кожи, удаляем остатки перьев и разрубаем на небольшие куски. Выложив курятину в миску, приправляем кусочки перцем или специальными специями. Добавляем соль, наливаем три ложки соевого соуса, тщательно перемешиваем и убираем в холодильник. Маринуем недолго — четверти часа будет достаточно. В большую сковороду наливаем совсем немного масла и помещаем на небольшой огонь. Опускаем порезанный лук и прижариваем ломтики до прозрачности.

Курица в молочном соусе

Не зарумяниваем — перемешиваем часто. Добавляем курицу, слегка увеличив нагрев, тушим пять минут, после чего наливаем в сковороду сливки. Слегка присаливаем, можно положить немного специй. Хорошо прогрев, добавляем мелкотёртый сыр, раздавливаем два крупных зубца чеснока.

Куриное филе в сметанном соусе на сковороде

Помешиваем, накрываем и оставляем тушить курицу на небольшом огне до готовности, примерно на полчаса. Курица в томатно-сливочном соусе на сковороде с базиликом Ингредиенты: