Диетический рецепт минтай на пару в мультиварке рецепты

Минтай на пару в мультиварке

Сметана — это как палочка-выручалочка, когда нужно сделать филе рыбы мягким, нежным и вкусным. А ведь как раз минтай и относится к такой категории, мясо жестковатое и суховатое.

Хозяйкам на заметку: лучшие рецепты приготовления минтая на пару в мультиварке.

Поэтому и готовить будем со сметаной, но обо всем по порядку. В любом случае, обязательно тщательно промываем тушку, убираем хвост и плавники срезаем ножом или ножницами.

Разрезаем каждую тушку вдоль, делаем надрез в брюшке, обязательно все вычищаем. Даже если там ничего нет, все равно проверяем, что осталось и убираем тонкую пленочку, которая влияет на вкус готового блюда. Тушку режем на кусочки, шириной 5-7 см. Все зависит от исходного размера тушки. Если хотите, то можно убрать позвоночник и крупные кости, но тогда не стоит разрезать минтай на кусочки, а сначала разделить на 2 части, чтобы вынуть кости.

Не старайтесь удалить все косточки, мелкие кости не такие плотные и под воздействием горячего пара, становятся мягкими, поэтому не помешают трапезе. Теперь будем подготавливать остальные продукты: Сметана — выливаем в миску, доливаем воду указанное количество в рецептуре , кладем специи и соль. Что касается специй, подойдет обычный черный перец или смесь специй для рыбы.

Соль добавляйте по вкусу, лучше положить меньше, чтобы не испортить вкус готового блюда. Перемешайте сметанный соус, положите кусочки рыбы, оставьте на 20 минут. Допускается подержать и дольше, от этого вкус готовой рыбки только улучшится, она станет мягче.

Для придания аромата готовому блюду, на первоначальном этапе, необходимо взять пару капель ароматного подсолнечного масла, капнуть на дно кастрюльки только чистой и без воды , хорошенько растереть по дну, захватывая стенки.

После чего вылить воду приблизительно 3 стакана , а потом укладывать рыбу на решетку. Поскольку рыба пребывала некоторое время в сметанном соусе, то ее необходимо уложить плотно спинка к спинке на решетке-пароварке. В решетке имеются отверстия и не исключено, что часть сметанного соуса попадет в воду. Этого не избежать, на конечный результат, а именно, вкус готового блюда, этот процесс не повлияет.

Минтай уложили плотненько, сверху нужно укрыть рыбку луком, а потом еще немного полить оставшимся соусом. Будьте осторожны, минтай, приготовленный на пару в мультиварке, очень горячий. Поэтому нужно все делать максимально аккуратно, чтобы не обжечься. Если лук не любите, уберите его, а рыбку можно дополнительно обогатить свежей зеленью, притрусить толчеными сухими травами и подавать к столу.

Минтай на пару

Минтай на пару в мультиварке с морковкой Зачем тратить зря время, если можно приготовить одновременно два полезных продукта? Как раз этим и предлагаем заняться в ближайшее время: Блюдо получится насыщенного вкуса, рыба — мягкой. Так что от процесса приема пищи можно получить истинное удовольствие. Но и это еще не все: Такое блюдо смело предлагайте деткам, будущим и кормящим мамочкам, людям пожилого возраста. Какие нужны продукты для работы: Готовим минтай на пару в мультиварке таким образом: В этом блюде, приготовленном по всем правилам, практически отсутствуют жиры так как минтай не относится к жирным сортам рыбы , зато остаются другие полезные вещества: Рыбку нужно предварительно подготовить: Шкурку желательно оставить, а вот хребет можно убрать.

Но если не хочется нарушать целостность тушки, можно и оставить. Тонкие косточки в процессе готовки размягчатся, а плотные, станут гораздо мягче. Пока минтай откладываем в сторону, потому что будем заниматься другими продуктами. А именно — сделаем морковный соус. Для того чтобы его сделать, нужно почистить морковку, натереть на крупной терке или же пропустить через комбайн, чтобы было быстрее.

Минтай на пару в мультиварке: рецепты приготовления вкусных и полезных рыбных блюд

Лук нужно почистить, нарезать как можно мельче. Измельчать лук, как морковку, нет необходимости. Перемешайте в глубокой миске измельченную морковь и лук, присоедините майонез или сметану.

Если выбрали первый продукт, тогда соль не нужна, если второй — придется слегка посолить и обогатить соус специями. Минтай нужно опустить в соус, выдержать в течение 20 минут. Если временем не располагаете, приступите к готовке сразу же. Итак, наливаем в чашу прибора воду приблизительно 3 стакана , ставим решетку-пароварку. Теперь выкладываем рыбу вплотную друг к дружке, чтобы соус не растекался. Кстати, повысить плотность соуса поможет обычное сырое яйцо, которое нужно слегка взбить вилкой, добавить к сметане, взбить эти ингредиенты миксером.

Затем сверху обильно накладываем оставшийся соус, опускаем крышку прибора. Часть соуса при готовке вытечет в чашу мультиварки, часть — впитается.

В результате чего рыбка получится более нежной, мягкой и, конечно же, ароматной. Такое блюдо станет достойным украшением любого стола. Присоединяетесь и вы, чтобы приготовить минтай на пару в мультиварке по этому рецепту. Минтай на пару в мультиварке с маслом Еще один универсальный рецепт готовки минтая. Особенно выручит, когда под рукой не оказалось сметаны или майонеза.

Блюдо получится не менее вкусным, можно сказать — классическим, когда нужно сделать быстро, просто и вкусно. Продукты и их количество: