Белый соус с чесноком и зеленью рецепт

Сметанный соус с чесноком

Сметанный соус с добавлением томатного пюре, ароматной зелени и чеснока. Этот шикарный гарнирный соус в нашей семье подается еще с 80-годов. Любимый соус дедушки Гриши пришелся по вкусу родным и друзьям. Дедуля обожал его с картофелем. Обильно поливал и пюре, и просто тушеную картошечку. Дед не ел мяса и поэтому все наши рекомендации в отношении острого сметанного соуса, предназначенного именно к мясной еде, игнорировал с большим успехом.

Белый чесночный соус

Деда ушел, а его знаменитый сметанный соус с чесноком и зеленью прижился и на нашем столе. Итак, продукты для сметанного соуса с чесноком и зеленью. Соль - по вкусу.

Соус из зелени с чесноком

Сметана с томатной пастой тщательно перемешивается в стеклянной миске. Сейчас, конечно, для этих целей можно воспользоваться блендером. Ранее кроме вилки и уже чуть позже - венчика, иных приспособлений не было. Всю имеющуюся на дачной грядке зелень нужно измельчить ножом. Кинза, базилик, петрушка и укроп перед готовкой промываются водой и сушатся полотенцем.

Белый соус для шашлыка

Зелень отправляется в миску с будущим соусом и туда же пропускается через мелкую терку чеснок. Далее все ингредиенты хорошенько смешиваются. Мне привычнее работать венчиком, но любой другой удобный для вас способ перемешивания только приветствуется. Ароматный сметано-томатный соус с чесноком и зеленью готов! А вот и любимая дедушкина картошечка появилась на заднем плане.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.