Шарлотка с яблоками рецепт со сгущенкой в духовке

Шарлотка с вишней в духовке

Сначала займитесь бисквитным тестом для пышной шарлотки с яблоками в духовке. Отделите белки от двух яиц в отдельную миску. Добавьте к желткам остальные яйца, всыпьте половину сахара. На высокой скорости взбейте ингредиенты миксером до получения пышной светло-желтой массы на это потребуется 3-4 минуты.

Хорошо вымойте и обсушите венчики — белки хуже взбиваются при контакте с жиром. Постепенно добавляя сахар и увеличивая скорость, взбейте белки. Они должны увеличиться в объеме примерно в 3-4 раза. Просейте в отдельную посуду муку с разрыхлителем, перемешайте вилкой.

Замесите тесто, всыпав мучную смесь в яично-сахарную. Добавьте в тесто часть взбитых белков — примерно одну треть, перемешайте на маленькой скорости. Оставшуюся часть белковой массы аккуратно вмешайте венчиком. Благодаря этому тесто будет воздушным, а шарлотка с яблоками в духовке — пышной.

Включите духовку и подготовьте начинку. Фрукты вымойте и обсушите. Удалите острым ножом тонкий слой кожуры и сердцевину, нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Смажьте дно и бока формы — круглой или прямоугольной — растительным маслом. Выложите третью часть теста, распределите по нему половину яблок — они должны лежать тонким слоем, присыпьте корицей.

Шарлотка с яблоками и бананами

Разложите сверху половину оставшегося теста, затем снова слой фруктов, корицу и остатки теста. Разровняйте верх пирога кулинарной лопаткой, поставьте форму с будущей шарлоткой в духовку. Выпекайте шарлотку с яблоками в течение 45-50 минут при 180 градусах.

Шарлотка с корицей и яблоками: классические и оригинальные рецепты

Время выпечки указано для современной электрической духовки с равномерным прогревом, как у меня. Первые 20 минут я выпекаю пирог при нагреве снизу, затем подключаю нагрев сверху — чтобы корочка запеклась. Совет Чтобы определить время выпечки для газовой духовки, после 45 минут периодически проверяйте с помощью деревянной палочки пирог на готовность.

Рецепт приготовления пышной шарлотки с яблоками в духовке

Достаньте шарлотку из духовки, оставьте до полного охлаждения в форме. Осторожно пройдитесь острым ножом вдоль края, прежде чем перекладывать пирог на поднос или блюдо. Нарежьте пышную шарлотку с яблоками, приготовленную в духовке, заварите ароматный чай или налейте в кружку молоко, и можете наслаждаться вкусной выпечкой.

Шарлотка со сгущенкой и яблоками

Вот несколько из них. Шарлотка из батона с яблоками и изюмом Ингредиенты: Нарежьте средней толщины ломтиками около 1 см , хорошенько обваляйте в сахарной пудре. Разложите гренки на обильно смазанном маслом противне.

Сбрызните сливочным маслом у вас уйдет примерно 1,5 столовые ложки , подрумяньте в духовке при 170-180 градусах.

Смажьте круглую, лучше разъемную, форму, маслом, припылите мукой, разложите по дну и стенкам подрумяненные гренки. Уложите на гренки, пересыпая изюмом, промытым в теплой воде и обсушенным, и сахаром. Сверху поместите оставшиеся гренки. Взбейте яйцо, смажьте им поверхность шарлотки, посыпьте сахаром и сбрызните маслом. Готовьте до подрумянивания при 160 градусах.

Шарлотка с яблоками

Постная яблочная шарлотка, приготовленная в духовке Ингредиенты: