Рецепты салатов с огурцов и с приправой для корейской моркови

Приправа для корейской моркови — 1 пачка Растительное масло — 0. Если они у вас длинные, то еще и на половину поперек. Кусочки должны аппетитно выглядеть. Морковь чистим и натираем на корейской терке.

Огурцы по-корейски на зиму

Если ее нет, можно использовать овощечистку со специальной насадкой для нарезки соломкой. Складываем нарезанные овощи в стеклянную или эмалированную миску.

Она должна быть просторная, чтобы все можно было свободно перемешать. В отдельной посуде готовим ароматный пряный маринад. Высыпаем приправу из пачки, сахар, выдавливаем чеснок его можно и нарезать. Соль добавляйте очень осторожно и понемногу. Помните, что в любой приправе уже есть соль. Если у вас нет готовой приправы, смешайте на свой вкус кориандр и разные виды перца.

Огурцы по корейски на зиму самые вкусные рецепты

С горчицей тоже получится вкусно и пикантно, так что можете добавить и ее. Достаточно добавить столовую ложку порошка горчицы в маринад. Добавляем масло и уксус. По желанию нарезаем немного красного острого перца. Все тщательно перемешиваем — маринад готов. Заливаем нарезанные овощи пряным маринадом и перемешиваем.

Придавливаем тарелкой с грузом, накрываем крышкой и оставляем на 3-4 часа. Перемешивайте руками каждые полчаса, за это время овощи пустят сок, которым мы будем их заливать. Стеклянные банки вымыть содой, прополоскать и обсушить.

Подготовить посуду для стерилизации, на дно положить ткань. В подготовленные таким способом баночки раскладываем яркую аппетитную смесь. Если вы готовите такую закуску на каждый день, то она готова к употреблению — осталось разложить ее в красивую посуду.

Если на зимние месяцы, то ставим баночки стерилизовать. Когда овощная смесь разложена по баночкам, залейте их выделившимся соком.

Огурцы по-корейски

Обычно его выделяется достаточно, если вы не забыли прижать их грузом. Если его не хватает, долейте доверху кипяток. Отправляем на стерилизацию, кипятим 10 минут от начала кипения воды и закатываем. Обязательно закутываем в теплое одеяло и оставляем в перевернутом виде до утра.

Один острый перец, две головки чеснока, 4 ст.