Рецепт жареных пирожков на сковороде яйцом и луком

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Сегодня зеленый лук можно купить в любой сезон, поэтому приготовить вкусное лакомство из детства можно в любое время года. В нашей семье одинаково любимы как жареные на сковороде пирожки, так и печеные в духовке. Оно получается воздушным, легким, с хрустящей корочкой. Для приготовления теста отмеряем 250 мл.

Жареные пирожки с луком и яйцом

Добавляем такое же количество 250 мл. В отдельной миске проверяем дрожжи на свежесть. Для проверки высыпаем дрожжи в небольшую миску, добавляем 0,5 стакана теплой воды, 1 чайн.

Оставляем на 5-7 минут. Если дрожжи работоспособны — в миске появится пенная шапка.

Жареные пирожки с луком и яйцом из дрожжевого теста

Теперь берем большую миску, в которой будет подходить тесто. Разбиваем одно яйцо, добавляем 1 чайн. Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться крутым, не прилипать к рукам. Накрываем тесто влажным полотенцем, смоченным в горячей воде, и ставим в место без сквозняков. Для подъема дрожжевого теста понадобится 1-1,5 часа.

Пока тесто на пирожки с луком и яйцом подходит, займемся начинкой. Начинка Мелко шинкуем зеленые перышки лука. На основе дрожжевого сдобного теста можно приготовить вкусные плюшки с сахаром к чаю. Возьмите этот рецепт на заметку! Остужаем, чистим, мелкими кубиками нарезаем яйца. Смешиваем лук и яйца.