Рецепт хлеба с отрубями на кефире без дрожжей

Хлеб с отрубями на кефире (без дрожжей)

Именно для вас простые и быстрые рецепты приготовления хлеба на кефире. Отсутствие дрожжей никак не сказывается на пышности изделий, зато делает их более полезными, ароматными и вкусными.

Хлеб на кефире - самые быстрые рецепты вкусной домашней выпечки

Ржаной хлеб на кефире без дрожжей в духовке Ингредиенты: Приготовление Приготовить домашний хлеб на кефире без дрожжей просто и быстро. Первоначально соединяем в широкой миске два вида муки, сахар, соль, молотый кориандр, зиру и тмин, добавляем также семечки и орешки и перемешиваем. Кефир смешиваем с пищевой содой и через пять минут вливаем к сухим компонентам.

Вымешиваем тщательно тесто, оформляем его в виде круглой лепешки или батона, смазываем изделие сверху тонким слоем меда и обсыпаем кунжутными семечками. Делаем сверху несколько поперечных разрезов и выкладываем хлеб на пергаментный лист, застеленный на противень в разогретой до 205 градусов духовке. Печем хлебушек в течение пятидесяти минут, после чего остужаем на решетке и можем снимать пробу. Хлеб с отрубями на кефире без дрожжей в духовке Ингредиенты: Приготовление Соединяем в миске просеянную муку пшеничную, отруби, соль и пищевую соду и перемешиваем все компоненты для равномерного распределения между собой.

Вливаем в посудину кефир и производим замес мягкого и совсем немного липкого теста. Разделяем мучной ком на равные порции, скатываем из них круглые лепешки, обсыпаем их мукой, надрезаем каждую сверху и выкладываем на противень с пергаментным отрезом. Печем хлебные лепешки в разогретом до 205 градусов духовом шкафу, в зависимости от размера, от тридцати до пятидесяти минут.

Хлеб на кефире без дрожжей в духовке

Гречневый хлеб на кефире без дрожжей в духовке Ингредиенты: Приготовление В кефир добавляем соду, соль, мед, молотый кориандр или тмин и масло оливковое и перемешиваем.

Просеиваем муку гречневую и пшеничную, соединяем два вида в одной миске и хорошенько перемешиваем. Теперь вливаем к мучной смеси жидкие компоненты и производим замес чуть липкого теста. Оформляем хлебную лепешку, обсыпаем ее мукой и делаем сверху несколько надрезов. Выпекаем бездрожжевой хлебушек из гречневой муки до готовности и румяности в прогретой до 200 градусов духовке.

Рецепт хлеба на кефире без дрожжей с сухофруктами Ингредиенты: Приготовление Соду вводим в кислое молоко или кефир, перемешиваем и минут через пять выливаем в миску с сухими составляющими рецепта, добавив при этом распаренный изюм или другие нарезанные сухофрукты.

Производим замес не липкого теста, которое оформляем в круглую лепешку, обсыпаем мукой, надрезаем в нескольких местах сверху и помещаем на пергаментный лист на противень. Печем хлеб в течение сорока-пятидесяти минут в прогретой до 205 градусов духовке.