Кабачки тушеные с овощами в сметане пошаговый рецепт

Кабачки тушеные в сметане — рецепт Подготовим овощи для тушения. Очистите лук и морковь.

Кабачки тушеные в сметане с помидорами и луком

Морковку, точно также, как и лук можно нарезать мелкими кубиками или же натрите ее на терке. Я предпочитаю морковку натирать на терке. Тут хочу отметить, что чеснок придаст блюду характерный аромат. Если вы не любите чеснок, тогда лучше не добавляйте его. Помойте и нарежьте мелко укроп.

Форма нарезки кабаков для тушения в сметане может быть совершено разной. Это могут быть брусочки, кружочки, дольки, кубики. То есть, вы можете нарезать кабачки так, как вам больше всего нравится.

В этом рецепте я нарезала кабачки дольками. На подсолнечном масле спассеруйте лук с морковью не более 5 минут на медленном огне. Во время жарки лук с морковью перемешивайте лопаткой, чтобы овощи не подгорели. Теперь самое время добавить кабачки. Перемешайте их с луком и морковью. Всыпьте чеснок на сковороду с кабачками. Через пресс выдавите чеснок.

Для тушения кабачков подойдет сметана с любым процентом жирности. Так, со сметаной с высоким процентом жирности кабачки получатся более вкусным, чем с низким. А если взять сметану с низким процентом жирности, то вы получите более диетическое блюдо. Влейте полстакана воды, таким образом у вас получится сметанная подливка, в которой будут тушиться кабачки.

Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Кабачки тушеные в сметане. Пошаговый рецепт с фото

Вместе с черным молотым перцем вы можете использовать и любые другие специи. На минимальном огне потушите и еще 5 минут. Тушеные кабачки в сметане можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Они станут хорошим дополнением к кашам, блюдам из круп, картофеля. Особенно хорошо они подойдут к вареной молодой картошке. Попробуйте, это очень вкусно. Рекомендую приготовить также и кабачки, фаршированные фаршем на сковороде.

Кабачки тушеные в сметане.