Запекаем мясо в духовке рецепты свинина гармошка

Праздничная свинина "Гармошка"(Мой вариант)

Мясо Гармошка в духовке — рецепт с черносливом Мясо Гармошка, запеченное в духовке — рецепт беспроигрышный, будь то праздник или неспешный воскресный обед. Приготовьте его в фольге или рукаве, блюдо получится невероятно сочное и ароматное. Отрадно думать, что с появление в моей жизни интернета, мой кулинарный кругозор значительно расширился, и записная книжка пополнилась уникальными рецептами.

Присоединяйтесь — приготовьте и получайте наслаждение. Как приготовить мясо Гармошка в духовке Люблю делиться секретами приготовления, поскольку хочется уберечь начинающих кулинаров от ошибок. Когда я впервые готовила, плохо завернула свинину в фольгу и весь сок испарился. Мясо вышло жестковатым, хотя и вкусным.

Мясо «Гармошка» в духовке

Для запекания идеально подходит мясо свинины и телятины. В меньшей мере допускается взять говядину, но вы должны быть уверены, что корова не была пенсионного возраста.

Мясо

Уверены — рискните, но готовить придется дольше. Для блюда берется мясо одним длинным куском, чтобы нарезать его, от свинины желательно карбонад. Делая надрезы на куске, внизу оставьте примерно сантиметр, чтобы кусок не распадался.

Верхом считается часть с жиром. При запекании жир стечет внутрь, пропитав начинку из сыра и помидора. Мясо Гармошка запекают в духовке, чтобы сохранить сочность куска, его заворачивают в фольгу или рукав.

Проверьте, чтобы в фольге не осталось дырочек снизу и с боков. Натирайте маринадом весь кусок, каждую складочку. Чеснок отлично дополняет вкус мяса, но советую класть его непосредственно перед запеканием.

Не измельчайте его в кашицу — порежьте пластинами. И вот здесь можно поэкспериментировать. Соевый соус, готовая горчица, различные виды перца, лимонный сок, оливковое масло, майонез и множество специй. Варьируйте сочетание и сочиняйте свой маринад.

Мясо-гармошка

К примеру, соедините сок лимона, горчицу и растительное масло. Или горчицу с соевым соусом и лимоном. Что можно добавить в основной рецепт гармошки В классическом варианте непременным участником рецепта запеченной в духовке Гармошки являются помидоры и сыр. Любите разнообразить вкус — добавьте шампиньоны, чернослив, дольки ананасов, клюкву, картошку. Тогда блюдо достойно украсить праздничный стол. Мясо Гармошка в духовке в фольге — рецепт с помидорами и грибами Желание запечь мясо в духовке настигло меня внезапно, поэтому готовила из того, что имелось.

А имелись небольшие кусочки свинины с косточкой сбоку. Поэтому гармошка вышла неправильной, не эффектной на вид. Посмотрите на других фото, как должно выглядеть правильное блюдо.

Но технология приготовления не изменена, рецепт абсолютно правильный. Не судите строго, зато вкусно было невероятно! Вот такой оно было у меня в следующий раз, посмотрите: