Запеченная свиная рулька в духовке в фольге рецепт

Свиная рулька в духовке

Рулька в фольге в духовке — да, будет вкусно! Рецепты рульки в фольге в духовке с горчицей, майонезом, ткемали, овощами Вт, 16 фев 2016 Автор: Марина Выходцева Запеченная рулька — блюдо с потрясающим вкусом.

Чаще всего для него используют свинину, так как она лучше всего подходит для запекания. За поджаристой шкуркой скрывается нежнейшее мясо, пропитанное жирком и ароматами душистых специй. Процесс приготовления рульки достаточно длительный, но зато несложный и с ним справится даже самая юная хозяйка.

А чтобы мясо не пересохло, лучше его готовить в фольге.

Рулька, запеченная в духовке с чесноком и специями

Рулька в фольге в духовке — общие принципы приготовления Чтобы рулька получилась сочной, перед приготовлением ее нужно замариновать. Иногда закладывают продукт в рассол или пиво. Для хорошего эффекта, маринование производят в течение 10-24 часов.

Свиная рулька, запеченная в рукаве

Но если поросенок молодой или нет времени, можно ограничиться 1-2 часами. Затем ножку упаковывают в фольгу и запекают не меньше 2 часов. Приготовление свиной рульки в духовке может состоять из двух этапов: В таком случае ножку можно не мариновать заранее и добавить в кастрюлю специи: Предварительная варка не доводит мясо до готовности, оно должно оставаться плотным.

А чтобы кусок сохранил форму, можно обмотать ножку нитками или перетянуть шпагатом. Затем ножку вынимают, удаляют нити, обсушивают, смазывают специями и соусами, упаковывают в фольгу и запекают 30-50 минут.

Свиная рулька в духовке: рецепты

Рулька в фольге в духовке с горчицей и медом Острые соусы замечательно сочетаются с жирной свининой. Для приготовления рульки в фольге в духовке лучше использовать настоящую горчицу. Она должна быть острой, жгучей.