Рыбный суп из трески с рисом рецепт

Рыбный суп с рисом

Суп рыбный с яйцом

Как приготовить рыбный суп из хека Для вкусного рыбного супа следует выбрать качественные тушки мороженного хека. Перед покупкой рыбы обязательно убедитесь, что срез рыбных тушек не заветренный и имеет приятный цвет без всяких цветных вкраплений. С ночи разморозьте рыбу, поместив ее на нижнюю полку холодильника, прикрыв пленкой.

Утром достаньте хек, поскоблите его ножом для удаления остатков чешуи, отрежьте плавники и как следует промойте водой. В кипящую воду опустите целую луковицу прямо с шелухой. Конечно, перед этим удалите грязные луковые чешуйки, немного подрежьте луковое донышко и промойте луковицу.

Лук в шелухе придаст бульону не только аромат, но и приятный золотистый цвет. Картошку порежьте брусочками, а морковь — соломкой.

Рыбный суп с рисом

При данном приготовлении рыбного супа рецепт не предусматривает отдельного обжаривания овощей в масле. В кипящий бульон с луковицей положите промытый рис, картофель и морковь. Хек нарежьте на кусочки, приблизительно, в 1 см и добавьте в кипящий суп. Рыбный бульон посолите, киньте туда перец и варите на медленном огне. Как на этой стадии приготовления выглядит рыбный суп, фото наглядно иллюстрирует.

Через 20 минут закиньте в суп лавровый лист и выключите газ. Минут через 5 следует вынуть вареную луковицу и лавровый лист, а рыбный суп из хека пусть еще постоит с полчаса под закрытой крышкой. Теперь, можно разлить суп по тарелкам, добавить укроп и наслаждаться вкусным и ароматным горячим блюдом.

Полезный рыбный суп из трески

По желанию постный рыбный суп можно приправить любимыми специями. Вот как просто и вкусно можно приготовить диетическое полезное первое блюдо из обычных продуктов. А еще лучше — устраивайте себе рыбный день раз в неделю. Это не только вкусно, но и поможет сохранить фигуру в форме.

Оставьте комментарий Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Вкусный диетический рыбный суп из хека с рисом