Рецепты соления и маринования огурцов и помидор

Ассорти из огурцов и помидоров - засолка на зиму

Как сделать вкусное, сладкое ассорти из огурцов и помидор на зиму: Собрав овощи, тщательно их моем. Огурцы как всегда, заливаем на 6 часов в холодной воде. Банки стерилизуем вместе с крышками. На дно каждой стерильной банки добавляем чеснок, два вида перца горошком, лавровый лист и зонтик укропа. Наполняем банку наполовину огурцами. Сверху докладываем спелые томаты. Заливаем ассорти первый раз кипящей водой и сразу отмеряем требуемое количество воды для приготовления рассола.

Выдерживаем банки с кипятком 20 минут. Сливаем воду в раковину.

Маринованные огурцы и помидоры ассорти

Она нам больше не потребуется. Приготовим рассол из воды, соли и сахара. Кипятим и заливаем второй раз банки рассолом.

Маринованные овощи

Затем рассол из банок сливаем в кастрюльку, снова доводим его до кипения. В это время добавляем в каждую банку уксус. Затем заливаем банки третий раз закипевшим рассолом и закатываем.

Необычные рецепты заготовки огурцов и помидоров

Обязательно проверяем банки на герметичность, уложив на бок. Остаётся только полностью остудить банки, можно укутать в одеяло и далее — убрать на хранение в тёмный шкаф, кладовку или отправить в погреб.

Ароматное домашнее ассорти из огурцов и помидор обязательно понравится всей Вашей семье.

Консервированные огурцы и помидоры, пошаговый рецепт с фото

Приятного Всем аппетита и прекрасных домашних заготовок желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. Хотите получать новые рецепты на почту?

Засолка ассорти — помидоры с огурцами