Рецепт супа из свинины с томатной пастой

Харчо с томатной пастой: ингредиенты, пошаговый рецепт

Первым делом приготовьте лагман. Для этого насыпьте в полтора стакана воды неполную столовую ложку соли.

В большую миску просейте мук, добавьте яйцо. Аккуратно помешивая, введите в мучную смесь воду с солью, замесите не слишком крутое, но и не мягкое, эластичное тесто.

Прикройте тесто полотенцем или пленкой, отложите на пару часов в сторонку. Отлежавшееся тесто разделите на несколько кусочков. Каждый кусок смажьте растительным маслом и раскатайте в жгут.

Суп фасолевый со свининой

Как только ширина жгута достигнет полусантиметра, растягивайте жгуты еще больше, пропуская их между пальцами. Отложите для подсыхания на 10-15 минут в сторонку.

Томатный суп со свининой и рисом в мультиварке

Схватившуюся лапшу пропустите между пальцев еще несколько раз, так, чтобы толщина ее не превышала в итоге 2-3 мм. Баранину промойте, нарежьте большими квадратиками. Обжарьте в большом казане на раскаленном масле до румяной корочки. Лук очистите и нарежьте крупными кубиками, то же самое проделайте со сладким перцем, сельдереем.

Чеснок измельчите, с томатов снимите кожицу, порежьте мякоть брусочками. Фасоль, если она крупная, разрежьте на несколько частей. Выложите подготовленные овощи к мясу. Сначала лук, как только он приобретет золотистый цвет — томаты и чеснок.

Добавьте томатную пасту, кориандр, соль, анис.

Суп из говядины с рисом и томатной пастой

Прикройте казан крышкой, томите на самом тихом огне 1,5 часа. За 20 минут до окончания выложите к баранине сладкий перец, сельдерей, фасоль. Посыпьте все ингредиенты паприкой. В это время добавьте в блюдо кипящий бульон или воду, количество определяйте сами, все зависит от того, какой густоты вы хотите получить суп с томатной пастой. Для средней густоты вливают около литра жидкости. Выложите лапшу небольшими порциями в сито, окуните ее в кипящую подсоленную воду, после чего откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой.

Густой томатный суп из свинины с рисом

Повторяйте процедуру, пока не закончится вся лапша. Готовую лапшу выложите в глубокую тарелку, залейте ароматным мясом с овощами и томатной подливой, украсьте измельченной зеленью, зеленым луком. Холодны суп Гаспачо с томатной пастой и эстрагоном Ингредиенты: