Подливка из куриной печени в кастрюле рецепт

Подлива из куриной печени отличный вариант вкусного и доступного соуса к картофелю и к любому виду крупы, которое очень просто приготовить. Для этого нужно иметь в наличии свежий субпродукт и правильно его обработать перед готовкой. Как подготовить печень для подливы Чтобы печеночка была нежной и вкусной особенно в подливе нужно немного поколдовать с ней перед готовкой. Всего в несколько движений можно изменить вкус и облик блюда.

В первую очередь нужно как следует вымыть печень в холодной воде с добавлением уксуса. Он него печень станет упругой и не потеряет свою форму при любой термической обработке. К тому же уксусная кислота убьет все вредные микроорганизмы.

Нужно также убрать из печени лишний жир и порезать печень на несколько частей. Если печенка темная и немного твердая, можно слегка отбить ее молоточком, а затем готовить.

Подлива из куриной печени

Для подливы из печени с белым соусом сметаной или майонезом лучше всего замариновать продукт. Вымытую печенку сложите в небольшую кастрюльку, приправьте солью и карри, перемешайте.

Вкусная подлива из куриной печени, 2 рецепты приготовления

Добавьте несколько ложек сметаны майонеза и перемешайте. Накройте крышкой кастрюлю и отправьте в холодильник на 30 минут.

Как приготовить подливу из куриной печени

Подливу из печенки можно приготовить с овощами и зеленью. Для этого подойдет морковь, репчатый лук, помидоры, лук-порей, перец и т.

Овощи лучше всего нарезать крупно и обязательно очистить, даже помидоры. Чтобы вкус печенки был оригинальным, перед тушением смешайте печень с мелко нарезанной зеленью и репчатым луком на 10 минут.

После можно вынуть лук или готовить с ним. Соус из куриной печенки обладает особым вкусом, и его консистенция отличается от мясных аналогов.

Куриная печень готовиться она быстро и просто. К тому же ее можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение 3-4 дней.