Пирог с луком и яйцом рецепт Юлии Высоцкой

Вкусная кухня

Дижонская горчица — 0,5 ч. Белый винный уксус — 2,5 ст. Порубите охлаждённое масло на кусочки и добавьте в муку. Положите туда же яичный желток и сметану. Они должны быть только что из холодильника.

открытый слоеный пирог с зеленым луком

Всё хорошо посолите, порубите на крошки. Тесто должно приобрести однородную консистенцию, если необходимо добавьте холодную воду. Чтобы тесто получилось рассыпчатым, раскатайте один круг, выложите его в форму на пергаментную бумагу, слегка проткните вилкой и поставьте на некоторое время в холодильник.

Рецепт Киш со шпинатом и фетой от Юлии Высоцкой

Для начинки возьмите много лука, вымойте его и измельчите. Разогрейте масло в кастрюле, положите туда лук и без крышки тушите 1,5 ч, чтобы он стал мягким. После добавьте горчицу, сахар, уксус, всё посолите. Если хотите, можете в начинку добавить чуть-чуть нарубленной копчёной грудинки. Поставьте в предварительно разогретую духовку охлаждённую основу пирога и выпекайте минут 10. Раскатайте из теста второй круг, чтобы он закрыл пирог сверху.

Сырный пирог со шпинатом

После этого достаньте форму с тестом из духовки, огонь уменьшите до 1700С. Выложите на неё луковую начинку, посыпьте сверху тертым сыром. Накройте начинку вторым кругом из теста. Всё по краям хорошенько защипните. Уберите пирог обратно в духовку на 20 мин.

Осетинский пирог с картофелем и сыром Луковый пирог от Юлии Высоцкой очень прост и лёгок в приготовлении. Для его начинки можно использовать разные ингредиенты. Можно воспользоваться не только оригинальным рецептом телеведущей, но и рецептом классического французского пирога из лука. Луковый пирог получится всё равно очень вкусным, рассыпчатым и сочным. Вы можете даже сами немного изменить его начинку или сделать песочное тесто со своими секретами, которые есть у каждой хозяйки.