Бейлиз в домашних условиях рецепт с чудо молоком и сгущенкой

БЕЙЛИЗ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Сливки перед использованием нужно охладить.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Долго этого делать не нужно, то есть до плотных пиков не доводим. Заливаем к сливкам сгущенку и можно сразу же добавить ванилин, взбиваем еще раз.

Вливаем водку, продолжая перемешивать массу миксером. Переливаем бейлиз в стеклянную бутылку с плотной крышкой или берем банку. Охлаждаем не меньше пяти часов.

Ликер Бейлиз в домашних условиях

Если напиток будет стоять дольше, то периодически его нужно встряхивать. Коньяк можно использовать любого вида, как и сгущенное молоко, но к выбору кофе нужно подойти ответственно. Используем только свежий и крепкий заваренный напиток. Порошковые растворители не подойдут, так как в процессе настаивания могут подарить напитку неприятный привкус.

Ликер

Все ингредиенты предварительно охлаждаем. Для смешивания используем высокую миску. Выливаем сливки и сразу же добавляем сгущенку. Взбиваем венчиком пару минут. Тонкой струйкой вводим в будущий ликер коньяк, продолжая взбивать, и добавляем ванилин. Можно готовить без него.

Как приготовить ликер Бейлиз в домашних условиях: пошаговый рецепт

В самом конце вводим вареный, но охлажденный кофе. Он прекрасно подчеркнет коньячный вкус. Переливаем в графин с плотной крышкой или просто в бутылки. Укупориваем, убираем на несколько часов в холодильник. Перед употреблением обязательно размешиваем, можно просто интенсивно потрясти бутылку. Желательно, чтобы они были свежие и высокого качества, так как прогревание рецептом не предусматривается. Желтки дают ликеру кремовую и тягучую консистенцию.

Приготовим самостоятельно настоящий «Бейлиз»